柿本の想い

わたしたちが
大切にしている3つのこと

ここでは柿本の経営理念の柱となる3つの重要な要素をご紹介いたします。

【健康について】

日本人にとって一番身近な健康食を推進

お米は炭水化物を多く含む大事な「エネルギー源」で、消化吸収がゆるやかで腹持ちが良く、「粒」であることから咀嚼回数が多くなり、「脳の働きが活発になる」「早食いと過食を防ぐ」「セロトニン（ハッピーホルモン）を増やす」等、健康増進に大きく役立ちます。
柿本では、日本人にとって一番身近な健康食であるお米を推進する活動を続けていきます。

【食文化について】

日本固有の「和食」「ごはん食」文化を守り、発展させていく

世界的にも注目を集めている日本の食文化。その素晴らしい個性をまず国内から再認識し、理解を深めます。そして、時代に合わせて進化を伴い、世界へ向けて発展させていきます。

【風土について】

誰の心にも響く「田園風景」を守る

どんな時代でも、季節と共に表情を変える「美しい田園風景」は、日本人の心に深く刻まれています。お米を扱い続けることで、四季折々の美しい景観を大切に、後世に残していく手助けをしていきます。

柿本には、お米の認定スペシャリストが在籍しています

精米販売業の世界では『お米マイスター』や『お米アドバイザー』が存在します。
それぞれ「一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）」および「一般社団法人日本穀物検定協会」が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。
お米に関する品質、食味の評価、安全性の確認及び米の生産、流通、販売、表示などに関する諸法令など専門知識を熟知したスペシャリストです。
弊社にはお米マイスター2名(５つ星1名・３つ星1名)、お米アドバイザー1名が在籍しております。 ※令和2年現在
お客様に安心してお米を購入いただくにあたって、彼らの存在は貴重なものです。
ご不明な点や相談したいことがございましたら、お気軽に私たちにお申し付けくださいませ。
また各制度について詳しくは以下のサイトをご覧ください。

お米マイスター制度公式HP

お米アドバイザー制度公式HP

個性を結集させ、魅力を紡ぎ出す

柿本オリジナルブレンドのススメ

お米は1年1作の農作物です。今や全国あらゆる地域でおいしいお米が作られていますが、その年の気候等の影響で不作や出来不出来があり、またそれに伴う流通価格の変動が起こり得ます。
そういった不確定要素を持つお米ですが、複数の産地や品種をブレンドすることによって、より均一な品質・価格を実現することができます。
人ひとりひとりがかけがえのない「個性」を持つことと同じように、自然の恵みにも「まったく同じもの」は存在しません。私たちはその違いを愛し、特徴や相性をしっかりと見つめ、ひとつひとつの個性を結集させて、独自の商品を紡ぎ出します。
コーヒーやスパイスと同じように、お米にもこだわりのブレンドは存在します。柿本の「オリジナルブレンド」を是非一度お試しください。